多学科融合的灵感新作——评《从数量时代到品质时代》
作者: 卢希悦
关键字: 学科融合 食品消费需求 城镇居民 品质 数量 灵感 食品物流 中国城市化
摘要:随着经济社会不断发展,我国居民特别是城镇居民的食品消费需求发生了根本性改变。改善食品物流的管理水平、技术水平、物流效率则是扩大消费空间和提升我国食品消费整体水平的关键。由此,人们不得不思考:在中国城市化、市场化的进程中,城镇居民的食品消费需求已经发生了什么变化?还将发生什么样的变化?居民希望不断提高食品消费质量的强烈愿望与物流业的相关性如何?食品物流业的发展能否满足城镇居民食品消费质量升级的需求?即是说,如何通过物流渠道切实保障居民的食品安全和食品消费水平的提升?如此等等的所有这些问题,都促使我们着力探讨食品消费需求与食品物流保障互动的对应关系及其运行机制。
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